Ratio Coffee
Café australiano en la Linzer Gasse
Restaurante
ICHI GO ICHI E
🍽️Restaurante
💸€€
📍Ciudad de Salzburgo
⭐Joya escondida
General
El Ichi go ichi e, en la Sterneckstraße, fue el primer bar de ramen de verdad de Salzburgo y sigue siendo el mejor. Los caldos son profundos y de cocción larga, la cocina está a la vista, así que miras. Por dentro es moderno, luz cálida, relajado más que fino. No es sitio para una noche larga, sino para un cuenco de sopa muy bueno.
Consejo de insider
Anton
Local de Salzburgo
Por la noche reserva sí o sí, el local es pequeño y está siempre lleno. Yo pido de entrante el karaage, pollo crujiente, y después el Black Garlic Ramen, ese no te lo saltas. Si vienes en coche: detrás del edificio hay plazas propias; deja el disco de aparcamiento a la vista o te dejan un aviso en el parabrisas.
Cocina y estilo
Ramen japonés en varias versiones, además de cuencos de arroz donburi y mochi. Cocina abierta, local desnudo, todo gira alrededor del cuenco.
Nivel de precios
Un cuenco grande de ramen sale por doce o quince euros, y te llena seguro. Para lo que llega a la mesa, es barato.
Ubicación y accesos
Sterneckstraße 33, en Schallmoos, a unos minutos de la estación central. En autobús o en bici es sencillo, y las plazas propias están justo detrás del edificio.
