Ratio Coffee
Café australien dans la Linzer Gasse
Restaurant
ICHI GO ICHI E
🍽️Restaurant
💸€€
📍Ville de Salzbourg
⭐Pépite cachée
À propos
L'Ichi go ichi e, dans la Sterneckstraße, a été le premier vrai bar à ramen de Salzbourg et reste le meilleur. Les bouillons sont profonds et longuement tirés, la cuisine est ouverte, donc tu regardes. À l'intérieur c'est moderne, lumière chaude, détendu plutôt que chic. Pas un endroit pour une longue soirée, mais pour un très bon bol de soupe.
Tuyau de local
Anton
Local de Salzbourg
Le soir, réserve absolument, la salle est petite et toujours pleine. Je prends en entrée le karaage, du poulet croustillant, puis les Black Garlic Ramen, impossible de passer à côté. Si tu viens en voiture : il y a des places réservées derrière la maison, pose le disque de stationnement bien visible, sinon tu retrouves un papillon.
Cuisine & style
Des ramen japonais en plusieurs versions, plus des bols de riz donburi et des mochi. Cuisine ouverte, décor réduit, tout tourne autour du bol.
Niveau de prix
Un grand bol de ramen est à douze, quinze euros, et tu en sors calé. Pour ce qui arrive sur la table, c'est bon marché.
Lieu & accès
Sterneckstraße 33 à Schallmoos, à quelques minutes de la gare centrale. Simple en bus ou à vélo, et les places réservées sont juste derrière la maison.
