
Piazza Cavalli
Italiano con bar al Platzl
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Specialty Coffee
La Kaffeeothek è nello Schatz-Durchhaus, cioè in uno di quei passaggi stretti che partono dalla Getreidegasse. Non è un caffè con torte e tavolini di marmo, ma un piccolo locale dove conta il chicco: espresso, caffè filtro, pour-over e un croissant. Se chiedi, ti danno un consiglio invece di un menù.
Anton
Local di Salisburgo
Io ci vado a tarda mattina o nel primo pomeriggio, così la calca del centro storico resta fuori e dentro qualcuno ha tempo per te. Se non sai cosa prendere, ordina un caffè filtro o un pour-over invece del solito cappuccino, il locale è lì per quello. Poi due passi fino all'Universitätsplatz, ci sta.
Specialty coffee: bevande all'espresso, caffè filtro e pour-over, più croissant e qualche dolcetto. Arredo minimo, senza fronzoli.
Per essere caffè è caro, per essere specialty coffee è normale. Qui paghi la differenza fra un chicco che qualcuno ha scelto e il solito caffè della macchinetta.
Nello Schatz-Durchhaus vicino alla Getreidegasse, in pieno centro storico. Meglio a piedi o in autobus; in auto vai nell'Altstadtgarage e fai il resto a piedi.
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