Ratio Coffee
Australische koffie in de Linzer Gasse
Restaurant
ICHI GO ICHI E
🍽️Restaurant
💸€€
📍Stad Salzburg
⭐Verborgen parel
Algemeen
Het Ichi go ichi e in de Sterneckstraße was de eerste echte ramenbar van Salzburg en is nog altijd de beste. De bouillons zijn diep en lang getrokken, de keuken is open, dus je kijkt mee. Binnen modern, warm licht, ontspannen in plaats van chic. Geen plek voor een lange avond, wel voor een heel goede kom soep.
Insidertip
Anton
Local uit Salzburg
Reserveer 's avonds echt even, de zaak is klein en steeds vol. Ik neem als voorgerecht de karaage, krokante kip, en daarna de Black Garlic Ramen, daar kom je niet omheen. Kom je met de auto: achter het pand zijn eigen parkeerplaatsen, leg daar de parkeerschijf zichtbaar neer, anders zit er een bon achter de ruitenwisser.
Keuken & stijl
Japanse ramen in meerdere varianten, daarnaast donburi-rijstbowls en mochi. Open keuken, sober interieur, alles draait om de kom.
Prijsniveau
Een grote kom ramen kost twaalf tot vijftien euro, en je zit gegarandeerd vol. Voor wat er op tafel komt is dat goedkoop.
Ligging & bereikbaarheid
Sterneckstraße 33 in Schallmoos, een paar minuten van het centraal station. Met de bus of de fiets simpel, eigen parkeerplaatsen liggen direct achter het pand.
