Maier's
Steaks onder de gewelven van de Steingasse
Specialty Coffee
Ratio Coffee
🍽️Specialty Coffee
💸€€
📍Stad Salzburg
⭐Lokale favoriet
Algemeen
Ratio is de zaak van Brent, een Australiër die de koffie van Melbourne naar Salzburg heeft meegenomen. Hij brandt zelf, de brandingen wisselen, en de flat white is de reden dat veel mensen hier voor het eerst snappen wat specialty coffee is. Daarbij veganistisch gebak en kleinigheden. Sober ingericht, ontspannen van toon.
Insidertip
Anton
Local uit Salzburg
Op zonnige dagen neem ik een van de kleine tafeltjes buiten in de Linzer Gasse, boven is het rustiger dan beneden bij het Platzl. Bij de flat white het veganistische banana bread, dat is de combinatie. Havermelk kost niets extra, en neem je filterkoffie, dan mag je aan de bar de boon uitkiezen.
Keuken & stijl
Specialty coffee uit eigen branderij met wisselende bonen, plus snacks en zelfgemaakt gebak, vaak veganistisch of glutenvrij. Third wave, maar zonder belerende toon.
Prijsniveau
Voor koffie betaal je hier meer dan in een klassiek koffiehuis. Voor bonen van deze kwaliteit en het werk erachter is dat eerlijk.
Ligging & bereikbaarheid
Linzer Gasse 72a, in het bovenste en rustigere deel van de straat. Vanaf de oude stad een paar minuten lopen, goed als stop na de Kapuzinerberg.
