Maier's
Bifes sob as abóbadas da Steingasse
Specialty Coffee
Ratio Coffee
🍽️Specialty Coffee
💸€€
📍Cidade de Salzburgo
⭐Preferido dos locais
Geral
O Ratio é a casa do Brent, um australiano que trouxe o café de Melbourne para Salzburgo. Torra ele próprio, os lotes vão mudando, e o flat white é a razão pela qual muita gente percebe aqui pela primeira vez o que é café de especialidade. A juntar, bolos veganos e coisas pequenas. Interior despido, ambiente descontraído.
Dica de insider
Anton
Local de Salzburgo
Nos dias de sol fico numa das mesinhas lá fora, na Linzer Gasse; a parte de cima é mais sossegada do que a de baixo, junto ao Platzl. Com o flat white, o banana bread vegano: é essa a combinação. O leite de aveia não custa mais, e se pedires café de filtro escolhes o grão ao balcão.
Cozinha e estilo
Café de especialidade de torra própria com grãos que vão mudando, além de snacks e bolos caseiros, muitas vezes veganos ou sem glúten. Third wave, mas sem lição de moral.
Nível de preços
Por um café pagas aqui mais do que num café tradicional. Para grãos desta qualidade e o trabalho por trás, é justo.
Localização e acesso
Linzer Gasse 72a, na parte alta e mais sossegada da rua. A pé desde o centro histórico são uns minutos, boa paragem depois do Kapuzinerberg.
