Maier's
Steaky pod klenbami na Steingasse
Výberová káva
Ratio Coffee
🍽️Výberová káva
💸€€
📍Mesto Salzburg
⭐Obľúbené u miestnych
Základné info
Ratio je podnik Brenta, Austrálčana, ktorý do Salzburgu priniesol melbournskú kávu. Praží si sám, praženia sa striedajú a flat white je dôvod, prečo tu veľa ľudí prvýkrát pochopí, čo znamená specialty coffee. K tomu vegánske koláče a drobnosti na zahryznutie. Striedmo zariadené, uvoľnená atmosféra.
Insider tip
Anton
Miestny zo Salzburgu
Za slnečných dní si beriem jeden z malých stolíkov vonku v Linzer Gasse, hore je pokojnejšie ako dole na Platzl. K flat white vegánsky banana bread, to je tá kombinácia. Ovsené mlieko nestojí nič navyše, a ak si dáš filtrovanú kávu, zrno si vyberáš pri bare.
Kuchyňa a štýl
Specialty coffee z vlastnej pražiarne so striedajúcimi sa zrnami, k tomu snacky a domáce koláče, často vegánske alebo bezlepkové. Third wave, ale bez poučovania.
Cenová úroveň
Za kávu tu zaplatíš viac ako v klasickej kaviarni. Za zrná takejto kvality a prácu, ktorá je za nimi, je to však férové.
Poloha a dostupnosť
Linzer Gasse 72a, v hornej a pokojnejšej časti uličky. Zo starého mesta pešo pár minút, dobrá zastávka po výstupe na Kapuzinerberg.
