Wirtshaus zum Zirkelwirt
Portions énormes sur la Papagenoplatz
Restaurant
Maier's
🍽️Restaurant
💸€€€
📍Ville de Salzbourg
⭐Pépite cachée
À propos
Le Maier's est dans la Steingasse, sous de vieilles voûtes de pierre et à la lumière des bougies. C'est minuscule, on est donc assis serrés, et c'est exactement ce qui fait la soirée. La viande est l'essentiel ici, le reste suit sans chichis. Fine dining, mais rien n'y est guindé.
Tuyau de local
Anton
Local de Salzbourg
Réserve tôt, la salle a très peu de tables et elle est pleine presque tous les soirs. En entrée, je prends toujours le beef tartar, puis un steak. Et je demande la table juste sous l'arc de pierre, c'est là qu'on est le mieux.
Cuisine & style
Autrichien-méditerranéen, avec un accent net sur les steaks premium. Produits de saison, dressage net, sans mise en scène.
Niveau de prix
Haut de gamme, ça tire vers le fine dining. Pour ce qu'il y a dans l'assiette et pour le service, le prix passe.
Lieu & accès
Steingasse 61, sur la rive droite de la vieille ville au pied du Kapuzinerberg. Caché et pourtant en plein dedans, le mieux est d'y aller à pied.
