Wirtshaus zum Zirkelwirt
Enorme porties aan de Papagenoplatz
Restaurant
Maier's
🍽️Restaurant
💸€€€
📍Stad Salzburg
⭐Verborgen parel
Algemeen
Maier's zit in de Steingasse, onder oude stenen gewelven en bij kaarslicht. Het is piepklein, dus je zit dicht op elkaar, en juist dat maakt de avond. Vlees is hier de hoofdzaak, de rest komt erbij zonder kouwe drukte. Fine dining, maar niets eraan is stijf.
Insidertip
Anton
Local uit Salzburg
Reserveer op tijd, de zaak heeft nauwelijks tafels en zit vrijwel elke avond vol. Ik neem als voorgerecht altijd het beef tartar en daarna een steak. En ik vraag om het tafeltje pal onder de stenen boog, daar zit je het lekkerst.
Keuken & stijl
Oostenrijks-mediterraan met een duidelijke nadruk op premium steaks. Seizoensproducten, netjes opgemaakt, zonder show eromheen.
Prijsniveau
Hoger segment, richting fine dining. Voor wat er op het bord ligt en voor de bediening is de prijs in orde.
Ligging & bereikbaarheid
Steingasse 61, aan de rechterkant van de oude stad aan de voet van de Kapuzinerberg. Verstopt en toch middenin, het best te voet.
